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Plutôt que d’avaler des compléments alimentaires, mangeons du fromage: l’effet anti-inflammatoire de l’emmental

Plusieurs travaux récents suggèrent que certaines souches de Propionibacterium freudenreichii présentes dans l’emmental modulent la réaction immunitaire de la muqueuse intestinale et ont un effet anti-inflammatoire. Ces bactéries sont présentes …