Pour 1 personne :
- 1/4 chou fleur
- 1/2 avocat
- des radis
- quelques noix de cajou
- 1 grenade
- citron
- persil frais
- huile d’argan
- sel
Mixer ou mieux râper le chou-fleur.
Récupérer les grains de la grenade.
Couper les radis en lamelle et l’avocat en cubes.
Concasser légèrement les noix de cajou et presser le citron en jus.
Mélanger tous les ingrédients.
Pour un repas complet: ajouter une protéine et un féculent en complément.
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